Globo Rural 16/03/2025 Receita de Conserva de Azeitonas Passo a Passo 16/03/2025
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No programa Globo Rural deste Domingo dia 16 de Março de 2025 mostrou passo a passo Como Fazer Azeitonas Em Conservas Passo a Passo Vídeos.
A Dica vem lá de Minas Gerais, onde a azeitona vem ganhando cada vez mais espaço no mercado.
Saber se você tem uma azeitona verdadeira de oliveira é principal: folhas fininhas e acinzentadas e árvore não muito alta.
Abaixo Globo Rural Receita de conserva caseira de azeitonas:
para 1kg de azeitonas, use 1 litro de água e 100g de sal sem iodo e fazer sempre depois da colheita, sem muita demora. Fazer a lavagem com água corrente. Coloque em recipiente limpo e transparente. Ferva água, coloque o sal e mexa para dissolver bem. Cubra todas as azeitonas com a salmora, feche o pote e deixe em local fresco por 21 dias. Troque sempre a água da salmora, reduzindo sempre a quantidade do sal. Quanto mais trocas fizer, menos amarga fica. Aprendeu a fazer a conserva de azeitonas caseira globo rural
Faça a troca da salmora, a partir da segunda troca pode-se comnsumir. Pode formar uma camada sobre a salmora, esta película é como se fosse uma levedura, basta remover.
A Válidade desta conserva é de até 1 ano.
Coloque em vidro, cubra as azeitonas e feche o pote por 21 dias.
Uma das dicas mais importantes para fazer azeitonas em conserva é sempre utilizar a higiêne e limpeza na hora de preparar e de envazar.
Claro, saber como fazer a salmora de azeitona em conserva em casa é fundamental, mas sempre seguindo algumas dicas extras.
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