Aligot Purê Quejudo É De Casa 15/03/2025 Receita de Purê de Batatas sem Grumos Com Queijo
Talitha Morette Ensina receita de purê de batatas cremoso com queijo no é de casa 15 de março de 2025
Ingredientes:
- 500g de Batata asterix
- 500ml de creme de leite fresco
- manteiga
- alho
Ingredientes
Aligot: purê de batata com queijo
500 gramas de batata-asterix
1 dente de alho
500 mililitros de creme de leite fresco
50 gramas de manteiga sem sal
200 gramas de queijo minas padrão
200 gramas de queijo gruyère
sal a gosto
Modo de Preparo
Aligot: purê de batata com queijo
1
Em uma panela, cozinhe as batatas com casca e 1 dente de alho até que estejam bem macias.
2
Enquanto isso, rale os queijos em ralo fino. Reserve.
3
Desligue o fogo e retire as batatas. Passe-as por uma peneira com ajuda de uma colher. Isso vai garantir um purê mais liso e homogêneo.
4
Em outra panela, aqueça o creme de leite com a manteiga rapidamente. Adicione a mistura de creme de leite com manteiga ao purê. Bata com um mixer até obter um creme uniforme.
5
Corrija o sal e, em fogo baixo, adicione os queijos aos poucos. Mexa vigorosamente e sem parar até obter uma textura bem elástica do queijo com a batata.. Se precisar, afaste a panela do fogo de vez em quando e volte ao fogo.
6
Ele deve ficar com uma consistência lisa, que, ao levantar a colher, fique bem puxa-puxa. Sirva em seguida.